短角牛ハンバーグ

岩手県北地方の霜降りが少なく赤身が多い低脂肪で必須アミノ酸を豊富に含む岩手県産短角和牛を使用。高原大地の自然の中で放牧飼育された牛は自然・安全・健康の面で高く評価されており、肉本来のうまみを味わうことができます。

前沢牛ハンバーグ

岩手県前沢町が誇る、肉質日本一の折り紙がついた霜降り肉の最高級黒毛和牛種、前沢牛を使用。サシと呼ばれる霜降りが見事に入ったジューシーでやわらかい肉を風味豊かに仕上げた手造りハンバーグです。

牛すじコラーゲンハンバーグ

美容と健康を目指して開発された健康志向ハンバーグ。牛すじを独自の製法でなめらかな食感にして挽きこむことにより、脂肪分を抑えながらも高コラーゲン・高タンパクを実現しました。

短角牛ビーフシチュー

厚めにカットした短角牛は、自家製ブイヨンで半日かけてじっくりと煮込んでいるのでやわらかく旨味が凝縮。デミグラスソースは岩手県産赤ワインで濃厚に仕上げました。お肉が主役の本格的なビーフシチューです。

短角牛ビーフカレー

岩手県北地方の霜降りが少なく赤身が多い低脂肪肉質で必須アミノ酸を豊富に含む岩手県産短角和牛をぜいたくに使用。さらに、こだわりの自家製ブイヨンと岩手県産りんごを使用した本格的なビーフカレーです。

短角牛ビーフハヤシ

岩手県北地方の霜降りが少なく赤身が多い低脂肪肉質で必須アミノ酸を豊富に含む岩手県産短角和牛をぜいたくに使用。さらに、こだわりの自家製ブイヨンと岩手県産赤ワインを使用した本格的なビーフハヤシです。

短角牛ミートソース

ひき肉に、かたまり肉をやわらかくなるまでじっくり煮込んで丁寧に手ほぐしした“ほぐし肉”を合わせました。短角牛のおいしさをたっぷり感じられる、酸味を抑えたマイルドな本格ミートソースです。